menÙ di pesce con vista mare in Costa Smeralda
Esperienza gastronomica fronte mare in Costa Smeralda
Situato nel cuore di Baja Sardinia, il Ristorante Rocca Beach Experience rappresenta una destinazione imperdibile per chi cerca una raffinata esperienza gastronomica in riva al mare. Il nostro menù celebra la cucina mediterranea e sarda con piatti autentici, creati a partire da materie prime locali, pescato fresco e ingredienti di altissima qualità. La nostra filosofia culinaria si basa sulla semplicità e sull’eccellenza, per offrire un percorso sensoriale che rispetta le stagioni, il territorio e il mare. Con una vista mozzafiato sul Golfo di Arzachena e un ambiente elegante ma accogliente, Rocca Beach è il luogo ideale per una cena romantica, un pranzo esclusivo o un evento da ricordare. Ristorante di pesce a Baja Sardinia per eccellenza, siamo orgogliosi di coniugare tradizione e innovazione in ogni portata.
Cruditè di mare e sapori autentici della Sardegna
Il menù del Rocca Beach Experience è un omaggio alla ricchezza del nostro mare. Le nostre cruditè di pesce, come gamberi e scampi locali, ostriche fines de claire, tartufi e tonno rosso, sono servite con eleganza e freschezza per esaltare la purezza del gusto. Tra gli antipasti spiccano la fantasia dal mare, un ricco assortimento caldo e freddo di molluschi e crostacei, e la tartare di tonno su crema di burrata, un incontro perfetto tra mare e terra. I primi piatti si distinguono per equilibrio e raffinatezza: spaghetti allo scoglio, risotto ai frutti di mare e calamarata all’astice rappresentano il meglio della cucina mediterranea. Non mancano proposte tipiche sarde come gli gnocchi galluresi e i culurgiones, preparati a mano con semole biologiche, uova a km 0 e aromatizzati con zafferano di San Gavino.
Specialità di pesce fresco e dolci d’autore
Ogni giorno proponiamo il miglior pescato locale: orate, spigole, rombi, triglie e san pietro cucinati alla griglia, al sale o al cartoccio, per garantire gusto e leggerezza. Le nostre aragoste sarde, regine della tavola, possono essere servite alla catalana, alla griglia o accompagnate da spaghetti artigianali. Tra le specialità più amate ci sono la grigliata mista di pesce, il filetto di orata in crosta di carasau e la tagliata di tonno in crosta di sesamo con riduzione balsamica. A concludere il viaggio gastronomico, i dessert firmati dal nostro maestro pasticciere: semifreddi al torroncino, tortini al cioccolato fondente, dolci alla frutta fresca e la tradizionale seadas con miele di lavanda. Tutti i dolci sono realizzati artigianalmente e disponibili anche per l’asporto o per eventi personalizzati. Al Rocca Beach Experience, la passione per la buona cucina si fonde con l’arte dell’accoglienza, per regalarvi un’esperienza indimenticabile in Costa Smeralda.
